В чем хранить и как довезти домой рыбу из Норвегии?
Всем привет, в этой статье мы поделимся с вами тонкостями заготовки рыбы пойманной в Норвегии.
Как поймать треску в Норвегии вы и без нас разберетесь, информации в интернете много, да и дело это не сложное, так сказать поймает и дурак.
А вот как правильно сохранить и привезти домой свой улов, знает, увы, не каждый.
И так начнем.
Для того чтобы после обработки рыбы на выходе получить чистое филе без крови и паразитов, желательно еще в лодке, сделать рыбе надрез в районе горла и выпустить из нее кровь.
Теперь поговорим о том, как правильно подготовить филе к заморозке.
На каждой рыболовной базе, есть разделочная комната, укомплектованная умывальниками и столами для разделки рыбы, и еще одна морозильная комната, где собственно и будет храниться ваша рыба вплоть до самого отъезда.
Кстати, стоит подметить: Норма вывоза рыбы из Норвегии по новым правилам составляет 20 кг на человека, но как показывает практика, соблюдают эту норму почти - никто. J
Но все же, чтоб не быть оштрафованным на границе, рекомендуем вам придерживаться правил и норм Норвежского законодательства.
Еще перед поездкой в Норвегию, вам стоит заблаговременно определиться с тарой для перевозки рыбы. Здесь у вас есть два варианта выбора.
Приобрести в Украине, качественный термоящик для хранения рыбы, либо по приезду на базу заказать себе пенопластовый одноразовый ящик, и складывать рыбу в него.
Плюсы и минусы каждого сейчас мы постараемся разобрать.
Конечно же, специальный ящик для хранения рыбы, будет намного практичнее и удобнее пенопластового. Потому что использовать его можно не один раз и не один год, он плотно закрывается, имеет надежные защелки, и отверстие с заглушкой на дне ящика, для слива воды.
В пенопластовом же ящике, все вышеперечисленные качества отсутствуют.
Единственный его плюс, это низкая цена, и возможность его приобретения непосредственно на рыболовной базе в Норвегии за 7-10 евро.
Минус в нем есть, к сожалению не один. Во-первых, он одноразовый, изготовлен из незащищенного пенопласта, поэтому до второй поездки он вряд ли у вас доживет.
Во-вторых, такой ящик во время дороги часто трескается и дает течь.
Поэтому в обязательном порядке, перед погрузкой полного ящика в машину, его следует плотно обмотать стрейч пленкой и только тогда грузить в машину.
С фабричным ящиком таких проблем нет, его достаточно просто закрыть, и поставить в авто, и не переживать о том что он может треснуть, или протечь.
Всеми вышеперечисленными качествами обладает неоднократно, проверенный в деле Термоящик для хранения рыбы WFT Profi Cooler
Теперь перейдем к самой важной части нашей статьи, а именно – нюансы заморозки рыбы.
Как собственно все происходит: в первый день, вечером после рыбалки, вы разделываете свою рыбу на филе, после чего, укладываете слой филе на дно своего ящика и размещаете его в морозильной комнате.
На следующий день, так же само, разделываете рыбу, заходите в морозильную комнату, и укладываете новый слой филе в ящик.
Вся эта процедура вполне правильная и разумная, но есть одно «но».
По приезду домой, у вас будет один большой, сплошной, слипшейся кусок замороженной рыбы размером и формой с ваш ящик. И для того чтобы переложить и разместить, рыбу дома в холодильнике, или угостить свежей рыбкой любимую тещу, вам топором придется рубить эту ледяную рыбью глыбу.
А для того чтобы избежать всей этой глупости, мы вам рекомендуем, перед отъездом купить в «метро» большие фольгированные пакеты для кур гриль, в этот пакет кладем к примеру килограмм филе, два раза оборачиваем, и укладываем в ящик.
Благодаря этому нехитрому делу, во время заморозки ваша рыба не будет слипаться между собой, и по приезду, вам будет очень удобно переложить, и разделить эту рыбу между своими друзьями и родственниками, и прямо в этих же пакетах хранить ее дома в морозильнике.
Захотели покушать рыбки, достали один пакет, разморозили, покушали.